广州铁路职业技术学院2016年自主招生旅游管理技能考核大纲

广州铁路职业技术学院2016年面向中职自主招生考试

旅游管理专业技能考核大纲

1、专业技能考试要求

   技能考核以面试和实操相结合方式进行，考生需完成模块一的考试和模块二中的1个项目考核，共计150分。实操期间，观察考生操作是否规范、正确，是否能在规定时间内完成选定项目。回答考官随机提出的问题是否正确，思路是否清晰。

2、专业技能考试的备选项目

模块一：综合素养考核。对考生进行“语言组织及口头表达、个人形象、服务礼仪”等范畴的考核。考生依据题目的要求完成展示，包括：个人形象展示、规定仪态动作演示以及指定场景模拟演练等，占80分。

模块二：专业基础技能考核。考生抽取一套题，依据题目的要求自己完成操作，包括：演示、说明、讲解等等。考官就学生操作（完成以下项目之一）的熟练程度进行评分，占70分：

项目一：餐巾折花；

项目二：斟酒；

项目三：旅行社的组织架构；

项目四：酒店设施介绍；

项目五：客人投诉处理；

项目六：入住登记；

项目七：简单介绍自己熟悉的一个景点

项目八：说一个绕口令

项目九：背诵一首古诗词