广东酒店管理职业技术学院酒店管理专业

酒店管理专业

酒店管理(Hotel Management)

是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会、2010上海世博会的成功举办，以及2010广州亚运会、2011深圳大运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

培养特色：

本专业立足于酒店及高端服务业领域，结合瑞士及美国先进的酒店管理教学理念，培养具有优秀的职业素养和职业技能，能够适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具有创新精神和跨文化交际能力，具备国际酒店业和现代服务业所需的服务、营运、管理等实践能力，具有国际化视野，既懂管理，又会操作的实用型复合型管理人才和技术人才。

专业特色：

1.“2+1”人才培养模式，工学结合，德技并修，培养具有现代酒店服务业必备的专业知识，职业技能和职业道德，实现“人人有技能、人人有特长”的目标。

2.课程设置结合行业实际发展趋势和需求，由行业、企业、学校共同致力课程体系的开发，编写有酒店管理专业特色的高质量教材。

3.注重实践，校内专业实训室为学生学习、训练提供强力支撑。

4. 具有国际化视野的师资团队。本专业大部分教师均具有海外留学经验。

5. 本专业除了专业课程以外，还设置了《设计礼仪》、《形象设计》、《酒水品鉴》、《茶艺鉴赏》等课程，陶冶心性，丰富学生的学习生活，做到内外兼修，全面发展。

主要课程：

酒店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店财务管理、酒店市场营销、吧台酒水服务与管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、服务心理学等。

就业方向：

酒店管理，是全球十大热门行业之一，酒店管理专业就业前景广阔，本专业第一届毕业生就业于万豪、洲际、香格里拉、希尔顿、长隆等国际集团，受到用人单位的好评。毕业生还可从事各类酒店、饭店、餐饮业、旅游业、高端服务业等工作。

职业证书：

品酒师资格证、侍酒师资格证、茶艺师资格证、品茶员资格证、全国导游人员资格证、英语B级证书、计算机一级证书等。